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お店情報
店名 | 晦庵 河道屋 |
説明 | 噛むほどに甘辛タレがジワッ〜、晦庵 河道屋のにしんそば
京都名物のにしんそばだが、実はにしんを煮るには手間がかかるため、市販の物を使っているそば屋さんが多いそう。こちらでは自家製にこだわり、水で戻し、アク&脂抜きを行い、何十年と追いたしを続けるタレで本炊きするまで、3日間も費やされる。手間ひまかけたにしんとおいしいおだしの贅沢なそば。にしんそば1000円。 |
住所 | 京都府京都市中京区麩屋町通三条上ル |
電話番号 | 075-221-2525 |
営業時間 | 11:00〜20:00 |
アクセス | 地下鉄烏丸線烏丸御池駅から徒歩10分 |
定休日 | 木曜休 |
駐車場 | なし |
オススメ | |
予算 | |
雰囲気 | |
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