和醸良麺すがり【グルメ・飲食/ラーメン|中京区】のクチコミ - マチログ～京都の口コミ・人気ランキング情報サイト～

京都

お店情報

店名	和醸良麺すがり
説明	まるですき焼き!～　親子つけ麺。つけ麺専門店［麺や高倉二条］の最終兵器的支店。このもつそば（卵付き850円）はスープに投入された炙りホソの旨みをさらに生かすため、鶏と煮干しのWスープを新たに開発。箸で持てるほどのハリと風味を持つ特選卵は、途中で飽きがちなつけ麺の味を変化させるための小道具だ。まずはプチッと黄身の薄皮を破り、流れ出すまったりとしたコクを全粒粉麺とともに絡めれば…。上級者はそば×スープ×卵を楽しんだ後、卵の器にそばを入れ残ったスープを投入するのだとか。しかし直接スープに投入するのは「味がボケる」のでご注意を。
住所	京都府京都市中京区観音堂町471-1
電話番号	075-205-1185
営業時間	【平日・土・祝・祝前】 18:00～21:00【平日・土・祝・祝前】ランチ 11:30～15:00
アクセス	阪急京都線烏丸駅より徒歩3分
定休日	日曜日
駐車場	なし
オススメ
予算
雰囲気

	間違い情報はこちら